Vang Đà Lạt trên con đường vươn ra biển lớn.

Vang Đà Lạt là loại rượu vang xuất xứ tại Đà Lạt, được chế biến từ nho và các loại trái cây đặc sản của vùng. Sau quá trình xây dựng thương hiệu, đến nay Vang Đà Lạt đã tạo được chỗ đứng trên thị trường trong nước. Không dừng lại, công ty cổ phần Thực phẩm Lâm Đồng (Ladofoods) tiếp tục quyết định đầu tư công nghệ tiên tiến để đưa sản phẩm Vang Đà Lạt với thương hiệu “Vang Dalat” vươn xa ra thị trường quốc tế.

Khâu đóng thùng rượu vang đưa ra thị trường tiêu thụ tại Nhà máy Ladofoods. (Ảnh: TTXVN)

Từ thương hiệu nội

Vang Đà Lạt là một trong những thương hiệu rượu vang hàng đầu tại Việt Nam, sản phẩm Vang Đà Lạt của Ladofoods đã đứng vững trên thị trường nội bởi chất lượng sản phẩm cũng như việc đầu tư hiệu quả cho hệ thống phân phối. 

Sản phẩm Vang Đà Lạt ra đời năm 1999 và được đăng ký nhãn hiệu tại Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ năm 2003. Thời gian đầu, Vang Đà Lạt chỉ sản xuất duy nhất một loại vang đỏ theo công nghệ châu Âu, hương vị “chính thống” của rượu vang. 

Sản phẩm ra đời và được ghi nhận khi thị trường rượu vang ngoại “khó khăn”, còn vang nội thì nhỏ hẹp. Vang Đà Lạt đã được người tiêu dùng đánh giá với chính cái “gu” rất riêng, độc đáo, có sự hòa quyện giữa nét cổ điển của rượu vang phương Tây và tính chân phương, thân thiện, gần gũi của vùng đất và con người Đà Lạt. 

Bên cạnh đó, với những nỗ lực không ngừng trong quá trình phát triển sản phẩm, tiếp thị, bán hàng, xây dựng và quảng bá thương hiệu, đến nay Vang Đà Lạt đã có mặt khắp các tỉnh thành trong cả nước với trên 2.000 điểm bán lẻ; danh mục sản phẩm cũng đa dạng về mẫu mã, chất lượng, hương vị với gần 40 chủng loại sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu của nhiều tầng lớp, đối tượng tiêu dùng trong và ngoài nước. 

Từ năm 2008 đến năm 2013, sản phẩm Vang Đà Lạt đạt tốc độ tăng trưởng bình quân khoảng 20%/năm và năm 2014, công ty đặt mục tiêu doanh thu đạt 160 tỷ đồng, tăng 10% so với năm trước. 

Được biết, từ năm 2008, Ladofoods và Công ty P&P Import Export France (Pháp) đã hợp tác thành lập Công ty liên doanh Vang Đà Lạt-Pháp để đầu tư trang trại trồng nho rượu cũng như sản xuất chế biến các loại vang theo chất lượng của Pháp tại Lâm Đồng. Hiện tại, đã có bảy luống nho rượu được nhập khẩu và trồng thành công tại Đà Lạt-Lâm Đồng, trong đó có hai giống cho kết quả tốt, thích nghi với điều kiện tự nhiên ở đây. 

Việc xây dựng và khẳng định thương hiệu Vang Đà Lạt đã được ghi nhận qua việc 12 năm liên tục đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao”; Giải thưởng Sao vàng Đất Việt (2003-2011); Giải thưởng Chất lượng Việt nam, thương hiệu nổi tiếng Việt Nam ba lần liên tiếp; Tốp 100 sản phẩm tốt nhất do người tiêu dùng bình chọn; Cúp kỷ lục thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất Việt Nam… Đặc biệt, được Chính phủ chọn làm thức uống chính thức phục vụ Hội nghị thượng đỉnh APEC lần thứ 14. 

Có thể nói, trong hơn 10 năm xây dựng và phát triển thương hiệu, Vang Đà Lạt đã khơi dậy nét văn hóa tiêu dùng rượu vang của người Việt, đánh thức cộng đồng xã hội cảm nhận những nét độc đáo trong văn hóa rượu vang, tạo nên dấu mốc, điểm son khởi đầu để ngành chế biến rượu vang Đà Lạt nói riêng và Việt Nam nói chung phát triển.

Đến áp dụng công nghệ để vươn xa 

Để tiếp tục giữ vững thương hiệu cũng như khẳng định sự thành công của sản phẩm Vang Đà Lạt, ông Phạm Hoàng Long, Phó Tổng giám đốc Ladofoods cho biết: Công ty đang chú trọng tới việc áp dụng công nghệ, đầu tư phát triển vùng nguyên liệu bền vững trên quy mô lớn tại Ninh Thuận và Bình Thuận. 

Hiện Ban dự án phát triển vùng nguyên liệu tỉnh Ninh Thuận đã được Ladofoods thành lập vào tháng 8/2013 nhằm lập dự án phát triển vùng nguyên liệu phục vụ cho chế biến các sản phẩm rượu của công ty; triển khai mô hình trồng nho rượu theo phương pháp BIO của châu Âu. 

Theo kế hoạch, giai đoạn một từ năm 2013-2014, công ty tập trung trồng nho rượu thử nghiệm từ giống, quy trình chăm sóc để nâng cao năng suất, chất lượng. Đặc biệt, công ty sẽ tuyển chọn những giống nho phù hợp với thổ nhưỡng của vùng đất Ninh Thuận. 

Giai đoạn hai, từ năm 2015-2020, Ladofoods sẽ nhân rộng, phát triển diện tích trồng nho lên 100 ha, năng suất dự kiến khoảng 30 tấn/ha, để nâng công suất của Nhà máy Vang Đà Lạt lên 4-5 triệu lít/năm, hướng tới mục tiêu gia tăng thị phần trong nước, nâng cao chất lượng, mở rộng thị trường xuất khẩu sang các nước. 

Vang Đà Lạt là thương hiệu rượu vang Việt Nam đầu tiên xuất khẩu ra nước ngoài tại một số thị trường như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia, Campuchia… Tuy nhiên, để tiếp tục vươn xa ra thị trường quốc tế, Ladofoods đang chú trọng đầu tư cho công nghệ, phát triển vùng nguyên liệu cũng như nguồn lực để phát triển các dòng sản phẩm chất lượng cao, đặc trưng cho từng thị trường. 

Hiện nay, Vang Đà Lạt rất chú trọng trong tuyển chọn nguyên liệu từ những giống nho tốt để tạo ra các sản phẩm đặc trưng như: Vang Đà Lạt premium (sử dụng giống nho cabernet sauvignon, merlot), Vang Đà Lạt trắng Export (sử dụng giống nho chardonnay)… 

Đặc biệt, có những dòng sản phẩm ra đời từ sự ứng dụng sáng tạo công nghệ ủ gỗ sồi như: Château Dalat, APEC 14, Excellence hoặc những sản phẩm như là một món quà tặng tinh thần thật sự có ý nghĩa cho người thân, bạn bè, tiêu biểu là bộ sưu tập Vang Đà Lạt với bốn chủng loại sản phẩm có tên nhãn đặt theo các loài hoa quý của Đà Lạt: La Tulipe, Pensée, Marguerite, Wild Rose.

Ông Phạm Hoàng Long, người đã có nhiều năm gắn bó với những bước đi của Vang Đà Lạt chia sẻ: "Giờ đây, tâm lý, định hướng tiêu dùng rượu vang ở Việt Nam đã hoàn toàn thay đổi. Nếu như trước đây, khi nhắc đến rượu vang, người tiêu dùng Việt Nam nghĩ ngay đến vang ngoại, điển hình là vang Pháp, thì ngày nay Vang Đà Lạt đã thật sự trở thành một thương hiệu vang nội đầu tiên, nổi tiếng và phổ biến nhất Việt Nam."

Với những bước đi vững chắc, đúng định hướng, Vang Đà Lạt có thể sánh vai cùng các thương hiệu mạnh không chỉ trong cộng đồng doanh nghiệp Việt mà trên thế giới, đáp ứng tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế của Việt Nam./. 

Quá trình sản xuất Vangdalat.

LỢI ÍCH BẤT NGỜ TỪ RƯỢU VANG ĐỎ.

Rượu vang đỏ là một trong những đồ uống khá lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu uống với lượng vừa phải, rượu vang đỏ có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ.

 

Từ thời cổ đại, rượu vang đỏ đã được sử dụng như một loại thuốc. Rượu vang đỏ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện giấc ngủ, chống lại stress, bảo vệ tim giảm tỷ lệ tử vong, ngăn ngừa bệnh ung thư. Bên cạnh đó, rượu vang đỏ cũng được sử dụng để điều chỉnh lượng đường trong máu. 

Ngoài việc cung cấp những lợi ích sức khỏe, rượu vang đỏ cũng là người bạn tốt cho làn da, mang lại nhiều lợi ích làm đẹp. Rượu vang đỏ giúp bạn có được đôi má ửng hồng và làn da tươi sáng. Loại đồ uống này có chứa chất chống oxy hóa tốt cho da, ngăn ngừa lão hóa.

Dưới đây là một số lợi ích có được từ rượu vang đỏ:

Trị mụn trứng cá và làm sạch da

Đây là một trong những lợi ích quan trọng của rượu vang đỏ đối với làn da. Thoa vang đỏ lên da giúp làm sạch da và trị mụn trứng cá.

Ngoài các vitamin C, E phong phú, các chất chống oxy hóa là lý do nhiều chị em dùng vang đỏ để làm mặt nạ. Chỉ cần một chút sữa chua cộng với 1-2 thìa rượu vang đỏ, bạn đã có một loại mặt nạ đẹp da tuyệt vời.

Kéo dài tuổi thọ

Một hợp chất có trong rượu vang đỏ được gọi là resveratro có khả năng làm tăng tối đa tuổi thọ. Resveratro còn có khả năng ngăn chặn mật độ ôxy hoá của protein béo. Nó có thể ngăn chặn sự ngưng tụ bất thường của máu, mở rộng động mạch, huyết quản, cải thiện tuần hoàn, có khả năng phòng tránh bệnh tim, bệnh xơ cứng động mạch, bệnh mỡ máu cao. 

Ngoài ra, nó còn có tác dụng kháng khuẩn, chống ôxy hoá, xoá bỏ cơ tự do, kháng chứng nghẽn mạch máu, kháng viêm nhiễm, chống dị ứng … 

"Thần dược" với da khô và tránh bị bong tróc da

Những người có làn da khô có thể massage với rượu vang đỏ. Dưỡng chất trong vang đỏ sẽ se khít lỗ chân lông và giữ ẩm cho da. 

Rượu vang đỏ giúp loại bỏ tế bào da chết, từ đó làn da sẽ trở nên mịn màng và sáng tự nhiên.

Chống lại những tác hại từ ánh nắng mặt trời

Các tia UV từ ánh nắng mặt trời gây ra nhiều thiệt hại cho làn da. 

Hợp chất flanonoid có trong vang đỏ giúp bảo vệ các tế bào da không bị các phóng xạ của tia cực tím làm hỏng. Các flanonoid ngăn chặn các phản ứng hóa học có thể giết chết tế bào da và gây ra cháy nắng.

Giúp tóc khỏe mạnh

Sau khi gội đầu, bạn pha rượu vang với nước ấm theo tỉ lệ 1:1 để massage lên tóc từ chân đến ngọn góc. Tiếp tục ủ bằng khăn ấm trong 10 phút rồi xả sạch bằng nước mát. Công thức đơn giản này không những giúp bạn phục hồi tóc xơ rối mà còn giữ màu tóc nhuộm cực kì hiệu quả.

Ngủ ngon hơn 

Một nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, các loại rượu vang đỏ có chứa các chất melatonin điều hòa đồng hồ sinh học của cơ thể hay chu kì ngủ - thức. Vì thế, uống một ly rượu vang trước khi đi ngủ sẽ làm bạn ngủ ngon giấc. Melatonin cũng là một chất chống ôxy hóa nên nó chống lại sự lão hóa và ngăn chặn các yếu tố gây bệnh ung thư. 

Giúp tim khỏe mạnh 

Rượu đỏ có khả năng giảm thiểu nguy cơ bệnh suy tim vì nó chứa chất resveratrol và các chất chống ôxy hóa khác. 

 Ngăn ngừa bệnh ung thư

Uống rượu vang đỏ thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ, theo đó, những chất hóa học trong vỏ và hạt của trái nho đỏ lại có tác dụng giúp giảm lượng hormone oestrogen và tăng cường hormone testosterone của phụ nữ thời kỳ mãn kinh.

Có khuyến cáo cho rằng, dùng rượu vang đỏ một cách điều độ (không quá 25g alcol etylic mỗi ngày) làm giảm tỷ lệ tử vong, tăng tuổi thọ lên nhờ cải thiển sức khỏe.

LỢI ÍCH CỦA RƯỢU VANG VỚI SỨC KHỎE.

Rượu vang đỏ có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư vú, chống lại chứng cảm lạnh và ngăn chặn các bệnh về nướu răng.

Theo Herworld, loại đồ uống này được coi như một dạng thức ăn siêu tốt nhưng nếu sử dụng nhiều sẽ gây tổn hại cho sức khỏe của bạn. Để hiểu thêm về công dụng của loại rượu đặc biệt này, bạn hãy cùng các chuyên gia nghiên cứu trả lời 7 câu hỏi dưới đây nhé!

1. Rượu vang đỏ tốt cho sức khỏe hơn là rượu vang trắng?

Các chuyên gia cho biết không phải tất cả các loại nho đều có giá trị dinh dưỡng như nhau, rượu cũng vậy. Rượu vang trắng có chứa resveratrol (một chất giúp chống lại bệnh tim mạch, đặc biệt là nhồi máu cơ tim, cải thiện tuần hoàn máu). Tuy nhiên, trong rượu vang đỏ có chứa nhiều resveratrol hơn và các nhà khoa học tin rằng rượu từ nho Pinot Noir sẽ là tốt nhất cho sức khỏe.

2. Liệu uống rượu vang có thể gây ra chứng béo phì cho bạn?

Trên thực tế, các nhà nghiên cứu từ Đại học Purdue cho biết họ đã tìm thấy một hợp chất trong rượu vang đỏ, nho, quả việt quất và chanh leo giúp ngăn chặn khả năng phát triển của các tế bào mỡ. Các nghiên cứu cũng cho thấy những người uống rượu vang hàng ngày sẽ có trọng lượng cơ thể thấp hơn so với những người chỉ thưởng thức. Thậm chí, nhóm uống rượu vang vừa phải và thường xuyên có vòng eo nhỏ hơn, ít mỡ bụng hơn. Đồng thời, rượu vang là lựa chọn hoàn hảo nhất để cơ thể bạn có thêm từ 20 calo mỗi ngày.

3. Phụ nữ mang thai uống rượu vang hay các chất cồn khác có ảnh hưởng tới cơ thể?

Trên thực tế thì điều này khá phức tạp. Một loạt các nghiên cứu của Đan Mạch cho rằng trong tuần đầu mang thai, nếu phụ nữ dùng đồ uống có cồn sẽ không ảnh hưởng về sự thông minh, sự tập trung hay tự kiểm soát của thai nhi khi chào đời.

Tuy nhiên, nhiều bác sĩ vẫn khuyên phụ nữ mang bầu nên tránh uống rượu hoàn toàn. Uống rượu trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là rượu nặng trong tuần lễ thứ bảy và thứ 12 của thai kỳ sẽ gây ra vấn đề nghiêm trọng cho sự phát triển ở trẻ em. Bạn nên tìm tới các bác sĩ cũng như chuyên gia để có thêm lời khuyên và sự tư vấn về việc sử dụng rượu trong thời kỳ này.

4. Uống rượu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú?

Theo bác sĩ Brigham tại bệnh viện nghiên cứu về thuốc thuộc Harvard, nhóm phụ nữ uống 3-6 ly rượu mỗi tuần có nguy cơ bị ưng thư vú cao hơn so với nhóm khác. Nhưng trong một nghiên cứu mới đây tại Đại học Calabria, Italy, các hợp chất resveratrol trong rượu vang giúp ngăn chặn những tác động của tế bào ung thư, đồng thời sản sinh ra các hoóc môn làm giảm sự tăng trưởng của các tế bào này. 

5. Rượu có khả năng làm giảm huyết áp?

Trước đây, một ly rượu vang đỏ hàng ngày sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho tim mạch nhưng các nhà nghiên cứu đến từ Hà Lan đã phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa trong rượu vang không có lợi ích nhiều trong việc giảm huyết áp.

6. Những lợi ích về sức khỏe nào bạn sẽ nhận được khi dùng rượu vang từ các loại nho?

Theo Mayo Clinic, một nghiên cứu cho thấy rằng các loại nước ép nho đỏ và tím có thể cung cấp một số lợi ích cho tim khi được làm thành rượu vang. Nó làm giảm nguy cơ máu đông nhanh, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa sự tổn hại cho các mạch máu trong tim. Đồng thời nho còn giúp sản sinh các chất xơ.

7. Rượu vang có lợi ích cho sức khỏe nhiều hơn bia và rượu mạnh?

Bất kỳ loại rượu nào, khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải sẽ có lợi hơn cho cuộc sống. Các chất nhưpolyphenol, resveratrol và các thành phần phổ biến khác của rượu vang cũng đã được chứng minh có thể ngăn ngừa bệnh tim và các lợi ích sức khỏe khác mà không tìm thấy trong bia hoặc rượu mạnh.